老胖烧烤
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平原路与兴隆街交叉口东50米路南
距离计算中...
商家信息

安阳烧烤界数资历的话,老肥烧烤的老板那可是业内老大哥。从石家沟开始至今已经有二十多年了纵观世事多变,老肥烧烤味道不变。


老板几十年如一日的坚持只为让更多人品尝到传统的烧烤味道。


春困夏乏,索然无味

季节性焦虑

你需要来一条秘制烤鱼啦!

愈你的间歇性味觉失调



爱吃的人都知道,只有鲜活的鱼,才能烤出那种紧实细密的口感!老肥烧烤的烤鱼都是选用新鲜的活鱼当天宰杀



看这诱人的样子,不用多描述,多来两眼口水都要流出来了



处理干净的鱼直接架火烤,有二十多年烧烤功底的老师傅,功力深厚,翻转、撒粉、刷酱,准确的把握好火候,一刻都不停歇。


#秘制烤鱼#

鱼与火焰直接接触,除掉鱼肉内多余的水分,鱼皮酥脆鱼肉紧致,烤制时刷上的秘制酱汁浸透烤鱼,尝一口,天呢!这是什么神仙味道!




夏季撸串是日常,火辣的天气配上火辣的烧烤,“美味”就是这么写出来的。羊肉串当然就是撸串的主角了。


店里的羊肉都是当天宰杀下午送到的。师傅处理起羊肉来,也是手起刀落,下手只能用“快、狠、准”来解释,彪悍的刀工,只能用大小均匀的羊肉来解释啦!



看到这种场景我只想说“我要吃肉肉,就要吃肉肉……”整整十几串一口闷,光是看着就食欲大增!



烤好的羊肉很有嚼劲,混合着热热的油脂,越嚼越香,口感嫩而柔韧,气味香而不膻。



老肥家的菜团是野菜团,精心挑选的新鲜野菜,裹上和好的面糊下锅热热的炸。清香的野菜气息让人忍不住想要吞口水。



刚出锅的菜团热腾腾的香脆可口,蘸上淋了香油的蒜泥汁,嗯~~~是记忆中小时候的味道。



锡纸金针菇是小仙女的烧烤必备,每当吃串的时候点一份,既好吃又解腻,这顿烧烤吃的才完美!



皮渣是安阳独有的呦!现在皮渣的吃法也越来越多了,铁板皮渣虽然不能说是悠久,但也是一个很经典的吃法了。



刚端上来的时候,皮渣在铁板上发出“滋滋”的美味声音,上面撒了秘制的调料,点缀上青翠的小葱和雪白的芝麻,美味程度不可描述~~


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